豌豆苗一般不适合对豆科植物过敏、存在消化系统疾病、肾功能异常以及服用抗凝血药物的人群食用，具体需结合个人体质判断。以下人群需谨慎食用或避免食用豌豆苗：
1、过敏体质者
豌豆苗属于豆科植物，部分人群可能对其含有的植物蛋白或特定成分过敏。食用后可能引发皮肤瘙痒、红肿、腹泻等过敏反应，严重时甚至会出现呼吸困难。既往有豆类过敏史的人应严格避免食用。
2、胃肠疾病患者
豌豆苗富含膳食纤维，每100克约含2.1克粗纤维。胃溃疡、肠易激综合征等患者摄入后可能刺激胃肠黏膜，加重腹胀、腹痛等症状。急性胃炎发作期应选择低纤维饮食，暂时避免此类高纤维蔬菜。
3、肾功能不全者
豌豆苗含较高钾元素（约220mg/100g），肾功能受损者可能出现钾代谢障碍。血钾水平异常升高会引发心律失常，这类人群每日钾摄入量需控制在2000mg以下，食用前应咨询营养师。
4、服用华法林者
豌豆苗富含维生素K（约173μg/100g），可能减弱华法林的抗凝效果，增加血栓风险。建议服用此类药物期间保持维生素K摄入稳定，若需食用应提前与医生沟通调整药物剂量。
需注意的是，健康人群适量食用豌豆苗有助于补充维生素C和叶酸。特殊人群若出现食用后不适，应及时停止摄入并就医。建议存在基础疾病或正在服药者，在膳食结构调整前先进行专业营养评估。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。