菠萝作为常见水果，通常具有补充营养、促进消化、辅助抗氧化等健康益处，但也可能引起口腔刺激、过敏反应等风险。日常需适量食用，特殊人群需谨慎选择。
1、补充营养
菠萝含有丰富的维生素C、维生素B6、锰及膳食纤维。其中维生素C有助于增强免疫力，促进胶原蛋白合成；锰元素参与骨骼代谢和抗氧化酶的形成。适量食用可为人体提供必需营养素，维持正常生理功能。
2、促进消化
菠萝中含有的菠萝蛋白酶可分解蛋白质，帮助消化肉类等富含蛋白质的食物。该酶能减轻胃部胀满感，对消化不良人群有一定辅助作用，但需注意过量可能刺激胃黏膜。
3、辅助抗氧化
菠萝中的酚类化合物和黄酮类物质具有抗氧化活性，可清除自由基，延缓细胞氧化损伤。研究表明，其提取物在体外实验中能降低氧化应激指标，但具体效果因人而异。
1、口腔刺激
菠萝蛋白酶和草酸钙结晶可能刺激口腔黏膜，导致舌头发麻、刺痛感。食用前用盐水浸泡或加热处理可降低刺激性，敏感者建议少量尝试。
2、过敏反应
部分人群对菠萝中的特定蛋白过敏，可能出现嘴唇肿胀、皮疹、呼吸困难等症状。严重时可引发过敏性休克，既往有热带水果过敏史者应避免食用。
3、药物相互作用
菠萝蛋白酶可能增强抗凝血药物（如华法林）的效果，增加出血风险。服用抗生素、抗血小板药物期间需控制摄入量，建议间隔2小时以上食用。
日常建议每日食用量控制在100-200克，空腹时避免大量进食。糖尿病患者需注意其含糖量，胃肠溃疡患者应谨慎食用。若出现持续性口腔不适或过敏症状，应及时就医处理。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。