猪大肠的胆固醇含量较高，属于高胆固醇食物之一，每100克猪大肠的胆固醇含量约为137毫克左右。对于健康人群，适量食用通常不会造成明显影响，但需注意日常饮食中胆固醇的总摄入量。
猪大肠作为动物内脏，其胆固醇含量显著高于普通瘦肉或蔬菜。动物内脏类食物通常富含胆固醇和饱和脂肪酸，长期过量食用可能增加血液中低密度脂蛋白胆固醇水平，尤其对于高脂血症、动脉硬化或心脑血管疾病患者，更需严格控制摄入量。健康人群建议每月食用不超过2-3次，每次摄入量控制在50克以内，并优先选择清蒸、炖煮等低脂烹饪方式。
日常饮食中可通过增加膳食纤维、深海鱼类、坚果等富含不饱和脂肪酸的食物来帮助调节血脂。若存在代谢异常或胆固醇超标的情况，建议定期检测血脂水平，并在医生指导下制定个性化饮食方案。
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