苦菊菜作为常见的绿叶蔬菜，一般具有补充营养、促进消化、辅助抗氧化、改善便秘、辅助调节血糖等功效和作用。其营养价值较高，适合日常适量食用。
1、补充营养
苦菊菜含有维生素C、维生素A、钾、钙等营养成分，适量食用可为人体提供必需营养素，维持机体正常代谢功能。
2、促进消化
苦菊菜中的膳食纤维能刺激胃肠道蠕动，帮助加快食物消化吸收，缓解饭后腹胀等不适症状。
3、辅助抗氧化
苦菊菜富含维生素C及类黄酮等物质，有助于清除体内自由基，延缓细胞氧化过程，辅助增强机体抗氧化能力。
4、改善便秘
苦菊菜的膳食纤维可吸收水分软化大便，同时增加粪便体积，刺激肠道排出代谢废物，从而缓解排便不畅等问题。
5、辅助调节血糖
苦菊菜的膳食纤维可延缓肠道对糖分的吸收速度，帮助稳定餐后血糖波动，但无法替代药物治疗糖尿病。
苦菊菜属于寒凉性蔬菜，脾胃虚寒者需控制摄入量。日常需注意保持饮食均衡，若存在基础疾病或血糖异常，建议结合临床治疗并遵医嘱调整饮食方案。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。