西葫芦作为常见的蔬菜，通常具有低热量高水分、补充维生素、促进消化、辅助调节血压以及抗氧化等健康益处。其丰富的营养成分使其成为日常饮食中较为理想的选择。
1、低热量高水分
西葫芦含水量超过90%，且每100克仅含约17千卡热量。这种特性使其适合需要控制体重或保持身材的人群食用，既能提供饱腹感又不会造成过多热量摄入，有助于维持能量平衡。
2、补充维生素
含有维生素C、维生素B6及维生素K等多种维生素。其中维生素C有助于增强免疫系统功能，促进胶原蛋白合成；维生素B6参与蛋白质代谢和红血球生成；维生素K对骨骼健康和凝血功能有积极作用。
3、促进消化
西葫芦中膳食纤维含量约为1克/100克，可增加粪便体积并刺激肠道蠕动。适量食用有助于改善便秘情况，同时纤维成分还能作为益生元促进肠道有益菌群的生长。
4、辅助调节血压
含有约261毫克/100克的钾元素，这种矿物质能与体内钠离子形成平衡，帮助扩张血管、促进钠排出。对于血压偏高人群，适量摄入有助于维持正常的血压水平。
5、抗氧化作用
富含叶黄素、玉米黄质等类胡萝卜素，这些物质具有清除自由基的能力。特别是叶黄素在眼部健康方面发挥作用，可能有助于降低黄斑变性的发生风险。
日常可将西葫芦切片清炒、做汤或制成蔬菜饼食用，建议搭配鸡蛋、鸡肉等优质蛋白食物以均衡营养。对于存在特殊疾病或正在进行药物治疗的人群，建议咨询医师或营养师了解个体化饮食方案。保持食材新鲜度和适量摄入，才能更好发挥其营养优势。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。