补血通常可以吃富含铁元素、维生素B12及叶酸的食物，如红肉、动物肝脏、菠菜等，但贫血严重时需遵医嘱服用药物。日常饮食需注意搭配促进铁吸收的维生素C，同时避免过量摄入影响吸收的饮品。
一、补血食物
1.红肉
牛肉、羊肉等红肉富含血红素铁，其吸收率较高，约为15%~35%。适量食用可帮助补充血红蛋白所需的铁元素，改善缺铁性贫血。
2.动物肝脏
猪肝、鸡肝含有丰富的铁、维生素B12及叶酸，每100g猪肝含铁约22.6mg，可促进红细胞生成。建议每周食用1~2次，避免过量导致胆固醇升高。
3.深绿色蔬菜
菠菜、芥蓝等蔬菜含非血红素铁，虽然吸收率较低（约2%~20%），但搭配富含维生素C的柑橘类水果可提升吸收率，适合素食者补铁。
二、辅助补血食物
1.水果类
红枣含铁量约2.3mg/100g，同时含维生素C；桑葚富含铁和维生素C，可制成干果或泡水饮用，但需控制糖分摄入。
2.豆类及坚果
黑豆、红豆含植物性铁和蛋白质；黑芝麻含铁约22.7mg/100g，可研磨后加入粥或酸奶中食用，提高铁摄入量。
3.其他食材
黑木耳含铁约5.5mg/100g，适合凉拌或炒菜；桂圆干含铁及多种氨基酸，但需注意其温热属性，避免上火。
三、注意事项
1.均衡搭配
避免同时饮用浓茶、咖啡等含鞣酸饮品，以免抑制铁吸收。补铁期间可增加猕猴桃、草莓等维生素C含量高的食物。
2.特殊人群
孕妇、经期女性及儿童需根据营养需求调整膳食，若出现头晕、乏力等贫血症状，应及时检查血红蛋白水平。
3.医学干预
确诊为缺铁性贫血或巨幼细胞性贫血时，需遵医嘱服用琥珀酸亚铁片、富马酸亚铁颗粒等药物，不可仅依赖食补延误治疗。