桂圆含有丰富的碳水化合物、维生素C、矿物质、膳食纤维以及多种氨基酸等营养成分，适量食用有助于补充身体所需。需要注意的是，桂圆含糖量较高，糖尿病患者及体质偏热者应谨慎食用。
一、主要营养成分
1.碳水化合物
桂圆中碳水化合物含量较高，主要为葡萄糖和果糖，能够快速为人体提供能量，缓解疲劳感。
2.维生素C
每100克桂圆约含50毫克维生素C，具有抗氧化作用，有助于促进胶原蛋白合成，维护皮肤健康。
3.矿物质
桂圆富含钾、铁、镁等元素；其中钾元素有助于调节电解质平衡，铁元素可辅助改善缺铁性贫血。
4.膳食纤维
桂圆果肉中含有少量膳食纤维，适量食用可促进肠道蠕动，但过量可能引发腹胀。
5.氨基酸
桂圆中含有人体必需的多种氨基酸，如赖氨酸、谷氨酸等，参与蛋白质合成及代谢过程。
二、食用建议
1.每日食用量
新鲜桂圆建议每天不超过200克，干制桂圆因糖分浓缩，建议控制在20-30克。
2.搭配方式
可与红枣、枸杞等食材搭配煮粥或泡茶，避免与辛辣食物同食，减少上火风险。
三、注意事项
1.高血糖人群需严格控制摄入量，避免血糖波动。
2.体质偏热或易生痤疮者不宜多食，可能加重燥热症状。
3.桂圆核误食可能导致肠道不适，建议去核后食用果肉部分。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。