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桑葚能降血糖吗?

何静 内分泌科 副主任医师

江西省人民医院 三甲

桑葚并不能直接降低血糖,但其含有的膳食纤维和抗氧化物质可能对血糖管理有一定辅助作用。是否适合食用需根据个体情况判断,糖尿病患者应注意控制摄入量。

一、桑葚的成分及影响

1.膳食纤维

桑葚含有一定量的膳食纤维,能够延缓肠道对糖分的吸收速度,可能有助于稳定餐后血糖水平。

2.天然糖分

每100克桑葚约含8-10克碳水化合物,主要为果糖和葡萄糖,过量食用可能导致血糖升高。

3.抗氧化物质

桑葚中的花青素、白藜芦醇等成分具有抗氧化作用,可能通过改善胰岛素敏感性间接辅助血糖调节,但缺乏直接降糖证据。

二、食用建议

1.健康人群

可作为低热量水果适量食用,建议每日不超过100克,避免空腹大量摄入。

2.糖尿病患者

需计入每日碳水化合物总量,建议在两餐之间分次食用,每次约50克,并监测血糖变化。

3.特殊人群

胃肠功能较弱者慎食,桑葚中的有机酸可能刺激胃黏膜。

三、注意事项

1.不能替代药物

桑葚无法达到降糖药物的效果,确诊糖尿病者需遵医嘱规范治疗。

2.加工制品限制

桑葚干、果酱等加工产品含糖量显著增高,不推荐血糖异常者食用。

3.饮食搭配原则

建议与坚果、无糖酸奶等富含蛋白质或健康脂肪的食物同食,减缓血糖波动。

血糖异常人群应定期监测血糖水平,在营养师指导下制定个体化饮食方案,避免单纯依赖食物调节血糖。

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