羊肉在中医理论中具有一定补气补血的作用，但其效果因人而异。现代营养学认为羊肉富含蛋白质、铁等营养成分，对改善气血有一定辅助效果，但需结合具体情况分析。
一、中医学观点
1.温补气血
羊肉性温味甘，归脾、肾经，中医认为其能温中暖下、补益气血，适合气血不足或体质虚寒者适量食用。
2.调理脾胃
羊肉可增强脾胃运化功能，促进气血生化，改善因脾胃虚弱导致的面色苍白、乏力等症状。
二、现代营养学分析
1.蛋白质补充
每100克羊肉含约20克蛋白质，可为血红蛋白合成提供原料，辅助改善贫血。
2.铁元素含量
血红素铁含量较高，铁吸收率约15%-35%，有助于预防缺铁性贫血。
三、注意事项
1.体质偏热者
经常口干舌燥、便秘或患有炎症性疾病者应控制摄入量，避免加重内热。
2.合理食用方式
建议搭配白萝卜、冬瓜等凉性食材平衡温燥特性，单次食用量以100-150克为宜。
3.疾病状态
高尿酸血症、慢性肾病患者需限制摄入，避免诱发痛风或加重肾脏负担。
出现明显气血不足症状如头晕心悸、月经量少时，建议进行血常规检查，在医生指导下配合当归、黄芪等药材调理，单纯依靠食补可能无法满足治疗需求。