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食物中毒后能吃什么?

王国文 急诊科 副主任医师

江西省人民医院 三甲

食物中毒后通常可以吃流质或半流质食物、电解质补充类食物以及调节肠道菌群的食物,必要时需遵医嘱服用药物缓解症状,但需注意避免辛辣、生冷等刺激性食物。

一、可进食的食物

1.流质或半流质食物

如米汤、稀粥、面条等,此类食物质地柔软,易消化,可减少对胃肠道的刺激,帮助恢复胃肠功能。

2.电解质补充类食物

如口服补液盐或稀释的淡盐水,可纠正因呕吐、腹泻导致的水分和电解质丢失,预防脱水。

3.调节肠道菌群的食物

如无糖酸奶、发酵食品等,含有益生菌成分,有助于恢复肠道菌群平衡,改善消化功能。

二、可服用的药物

1.止泻药物

如蒙脱石散,可通过吸附毒素和病原体减轻腹泻症状,但需与其他药物间隔服用。

2.益生菌制剂

如双歧杆菌三联活菌胶囊,可直接补充肠道有益菌,抑制致病菌生长。

3.解痉药物

如消旋山莨菪碱片,可缓解因肠道痉挛引起的腹痛,但青光眼患者禁用。

三、注意事项

1.避免过早恢复普通饮食

症状缓解后24-48小时内仍需保持清淡饮食,逐步过渡至正常饮食。

2.忌食刺激性食物

发病期间禁止摄入辣椒、酒精、冷饮等,以免加重胃肠道负担。

3.及时就医指征

若出现持续呕吐、血便、意识模糊或尿量明显减少,需立即前往医院进行静脉补液及抗感染治疗。

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