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晚上吃什么食物不长胖?

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

晚上通常可以选择低热量、高纤维、高蛋白的食物,如蔬菜、瘦肉、低糖水果等,有助于减少热量摄入并增加饱腹感,但需注意控制食量。

一、推荐食物

1.蔬菜类

西兰花、菠菜、黄瓜等蔬菜富含膳食纤维和维生素,热量低且饱腹感强。膳食纤维可延缓胃排空速度,减少饥饿感,同时促进肠道蠕动,帮助代谢废物排出。

2.优质蛋白

鸡胸肉、鱼肉、豆腐等食物蛋白质含量高,脂肪含量较低。蛋白质可促进肌肉合成,维持基础代谢率,同时消化过程中消耗更多热量,有助于控制体重。

3.低糖水果

苹果、蓝莓等低糖水果含果胶及抗氧化物质,既能满足对甜味的需求,又避免摄入过多糖分。建议选择升糖指数低于55的水果,避免睡前血糖波动。

二、注意事项

1.控制摄入量

即使是低热量食物,过量食用仍可能导致热量超标。建议晚餐热量占比不超过全天总热量的30%,采用小份餐盘辅助控制食量。

2.避免高糖高脂食物

蛋糕、油炸食品等不仅热量密度高,还可能影响睡眠质量。晚间代谢速率下降,多余热量更易转化为脂肪储存。

3.合理安排时间

建议睡前3小时完成进食,留足消化时间。餐后适当进行散步等低强度活动,可促进消化并消耗部分热量。

需注意个体代谢差异,长期体重管理需结合规律运动与均衡饮食,如有特殊健康需求建议咨询营养师制定个性化方案。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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