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减肥期间适合吃什么主食?

何静 内分泌科 副主任医师

江西省人民医院 三甲

减肥期间适合吃的主食通常包括燕麦、糙米、红薯、藜麦以及杂豆类等,这些食物既能提供能量,又有利于控制热量摄入。但需注意合理搭配和适量食用,避免过度加工或添加高糖、高脂成分。

一、适合的主食类型

1.全谷物类

例如燕麦、糙米、藜麦等富含膳食纤维,可延缓胃排空速度,增加饱腹感。其较低的升糖指数有助于避免餐后血糖剧烈波动,减少脂肪堆积风险。

2.薯类

如红薯、紫薯等含抗性淀粉,消化吸收较慢,热量低于精制米面。同时含有丰富的维生素C和钾元素,可辅助调节代谢平衡。

3.杂豆类

包括红豆、鹰嘴豆等,蛋白质含量高达20%-25%,能促进肌肉合成并提高基础代谢率。其膳食纤维还可改善肠道蠕动,帮助减少脂肪吸收。

二、食用注意事项

1.控制摄入量

建议每餐主食摄入量占餐盘约1/4,可用拳头大小作为参考标准,避免过量导致热量超标。

2.避免油炸或高糖加工

如炸薯条、糖渍红豆等加工方式会大幅增加热量,建议选择蒸煮、烤制等低脂烹饪方法。

3.保持多样性

交替食用不同种类主食,既可保证营养均衡,又能避免因单一饮食导致的营养素缺乏。

三、其他建议

1.搭配优质蛋白质

如鸡胸肉、鱼类等,可增强饱腹感并维持肌肉量。

2.结合规律运动

每周进行150分钟以上中低强度有氧运动,如快走、游泳等,可提升减脂效率。

需注意减肥期间不可完全戒断主食,长期低碳水化合物饮食可能导致代谢紊乱、月经失调等问题。建议在营养师指导下制定个性化饮食方案。

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