菠萝过敏可能与机体对菠萝中的蛋白酶、糖蛋白、水杨酸等成分异常敏感有关，通常可采取避免接触、药物治疗等方法缓解症状。
一、原因
1.菠萝蛋白酶刺激
菠萝中含有菠萝蛋白酶，可能分解口腔黏膜的蛋白质，导致局部刺痛、发痒或肿胀等过敏症状。
2.糖蛋白致敏
部分人群对菠萝中的糖蛋白存在免疫反应，可能引发全身性过敏反应，如皮疹、呼吸困难等。
3.水杨酸不耐受
菠萝含有天然水杨酸，水杨酸不耐受者食用后可能诱发类似过敏的皮肤潮红、瘙痒等症状。
二、治疗方法
1.避免接触
立即停止食用菠萝，并用清水漱口以减少残留致敏物质。
2.抗过敏药物
可遵医嘱服用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片或醋酸泼尼松片等药物缓解过敏症状。
3.局部处理
出现皮肤红肿时，可用冷毛巾湿敷或涂抹丁酸氢化可的松乳膏减轻炎症反应。
三、注意事项
1.若出现喉头水肿、休克等严重过敏反应，需立即就医进行肾上腺素注射等急救处理。
2.过敏体质者应避免再次食用菠萝及菠萝制品，食用前可用盐水浸泡破坏部分蛋白酶活性。
3.日常注意观察其他含蛋白酶或水杨酸食物的摄入反应，必要时进行过敏原检测。