肉桂作为常见调味品或中药材，适当使用一般较安全，但过量或不当使用可能引发胃肠刺激、凝血异常、过敏反应等副作用，需注意控制摄入量。以下人群应慎用：
一、副作用分析
1.胃肠刺激
肉桂中的挥发油可能刺激胃黏膜，过量食用易引发恶心、腹痛甚至溃疡，空腹时尤为明显。
2.凝血异常
肉桂所含香豆素长期大剂量摄入可能抑制血小板聚集，增加手术或外伤时的出血风险。
3.过敏反应
体质敏感者接触肉桂可能出现皮肤瘙痒、红肿或呼吸道水肿等过敏症状。
4.血糖波动
虽有一定辅助控糖作用，但过量使用可能引起血糖异常波动，糖尿病患者需遵医嘱调整用药。
5.肝损伤风险
动物实验显示每日摄入超过6克肉桂粉，持续可能导致转氨酶升高。
二、使用注意事项
1.每日摄入量控制在1-4克，药用需严格遵医嘱
2.围手术期、凝血功能异常者及孕妇禁用
3.出现口唇麻木、心悸等不适立即停用并就医
4.避免与华法林等抗凝药物同服
5.选择低香豆素含量的锡兰肉桂更安全
特殊人群如肝肾功能不全者、过敏体质者使用前应咨询医师，日常饮食添加建议间隔使用而非长期连续服用。