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孕妇能否食用海虹?

耿敬华 妇产科 副主任医师

濮阳惠民医院 三甲

孕妇在确保海虹彻底煮熟且来源可靠的情况下,通常可以适量食用。但需注意避免生食或未煮熟的贝类,同时结合个人体质和医生建议进行选择。

一、可食用的条件

1.彻底煮熟

海虹可能携带致病菌或寄生虫,充分高温烹煮能有效杀灭病原体,降低感染风险。建议烹饪时确保内部温度达到70℃以上并持续加热数分钟。

2.来源可靠

选择正规渠道购买的海虹,避免捕捞自污染水域的海产品。重金属污染风险较高的海域可能影响胎儿神经发育,需警惕产地信息。

3.适量食用

每周建议摄入量不超过340克,过量可能增加重金属蓄积风险。可搭配蔬菜、谷物等食物均衡营养摄入。

二、注意事项

1.避免生食

生腌、刺身等未彻底加热的食用方式可能引发李斯特菌感染,导致孕妇发热、腹泻,严重时可诱发早产或流产。

2.过敏筛查

既往有贝类过敏史的孕妇应严格禁食,首次食用者可先尝试微量并观察24小时是否出现皮疹、呼吸困难等过敏反应。

3.特殊禁忌

合并妊娠期高血压、胆汁淤积症等并发症的孕妇,需经产科医生评估后再决定是否摄入高蛋白海产品。

三、选购与食用建议

优先选择外壳完整、无异味的鲜活海虹,烹饪前用流水刷洗外壳缝隙。食用时弃用烹煮后未开口的个体,这类海虹可能在捕捞前已死亡变质。若孕期出现食用后腹痛、呕吐等症状,应立即前往产科就诊并告知饮食史。

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