芹菜根作为常见食物，一般具有补充营养、促进消化、辅助抗氧化、辅助调节血压、辅助利尿等功效和作用，但存在禁忌人群及注意事项需了解。
一、功效作用分析
1.补充营养
芹菜根含有维生素C、钾、膳食纤维等，适量食用可为人体提供部分所需营养素，维持正常生理功能。
2.促进消化
其膳食纤维有助于刺激肠道蠕动，促进食物消化吸收，改善排便不畅等问题。
3.辅助抗氧化
芹菜根中的多酚类物质可帮助清除体内自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤。
4.辅助调节血压
芹菜根富含钾元素，适量摄入有助于促进钠离子排泄，对维持血压稳定有一定辅助作用。
5.辅助利尿
芹菜根含水量较高，且含钾、钠等电解质，适当食用可能通过增加尿液生成促进代谢废物排出。
二、注意事项
1.禁忌人群
低血压患者、腹泻人群应慎食，避免加重症状；对芹菜过敏者需严格禁食。
2.适量食用
芹菜根膳食纤维含量较高，过量食用可能引起腹胀、腹痛等胃肠不适。
3.特殊处理
建议清洗干净后烹调食用，避免农药残留或微生物污染，消化功能弱者建议煮熟后食用。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。