鳗鱼是否属于发物需根据具体情况判断。在中医理论中，发物通常指容易诱发或加重某些疾病的食物，而鳗鱼是否会引起不适与个人体质及健康状况密切相关。
一、是否属于发物的情况分析
1.湿热体质人群
鳗鱼性偏温，若存在湿热蕴结、皮肤疮疡或湿疹等情况，食用后可能加重皮肤红肿、渗液等症状，此时应视为发物。
2.术后恢复期
对于存在伤口未愈或炎症反应者，过量摄入高蛋白的鳗鱼可能延缓愈合速度，需控制摄入量。
3.过敏体质者
鳗鱼含有组胺等成分，易诱发荨麻疹、呼吸道水肿等过敏反应，此类人群需避免食用。
二、适宜食用的情况
1.普通人群
鳗鱼富含优质蛋白、维生素A及DHA，适量食用可补充营养，促进视网膜和神经系统发育。
2.气血虚弱者
中医认为其具有补虚损、祛风湿的功效，适合产后虚弱或贫血人群佐餐食用。
三、注意事项
1.每日建议摄入量不超过150克，避免与寒凉性食物同食造成胃肠不适。
2.痛风急性发作期需限制食用，因其嘌呤含量达75mg/100g，可能影响尿酸代谢。
3.建议采用清蒸或炖煮方式，避免烧烤、油炸等高温烹饪产生苯并芘等有害物质。
食用前应评估自身体质，存在慢性疾病或特殊健康状况者，建议经中医师辨证指导后合理选择膳食方案。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。