香菜虽然营养丰富，但部分人群可能因体质或疾病原因需要谨慎食用或避免食用，例如过敏体质者、胃肠道疾病患者以及肾功能异常者等需特别注意。
一、禁忌人群
1.过敏体质者
香菜中含有多种挥发性物质及光敏成分，可能引发过敏反应。过敏体质者食用后可能出现皮肤瘙痒、红斑、荨麻疹等过敏症状，严重时可能诱发过敏性鼻炎或呼吸道水肿。
2.胃肠疾病患者
香菜富含膳食纤维和挥发性油脂，可能刺激胃酸过量分泌。胃炎、胃溃疡患者食用后可能出现反酸、胃痛加剧，肠易激综合征患者可能因纤维刺激引发腹泻或腹胀。
3.肾功能异常者
每100克香菜含钾量高达272毫克，肾功能不全者尤其是少尿期患者，过量食用可能影响钾代谢，导致高钾血症，出现心律失常、肌肉无力等症状。
二、注意事项
1.首次食用者建议先少量尝试，观察24小时内是否出现皮疹、消化道不适等异常反应。既往有食物过敏史者建议进行过敏原检测后再决定是否食用。
2.慢性肾病患者需每日监测血钾指标，将香菜摄入量控制在20克以内，烹饪时可通过焯水减少30%左右的钾含量。
3.胃食管反流患者应避免空腹食用，建议搭配主食食用，每日摄入量不宜超过50克。若食用后出现持续性腹痛或过敏反应，应立即停止食用并及时就医。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。