阿胶糕性质滋腻，并非适合所有人群食用，湿热体质、脾胃虚弱、感冒发热等人群通常不宜食用。食用前需根据自身体质及健康状况判断，必要时可咨询医生。
一、不宜食用的人群
1.湿热体质者
阿胶糕滋腻，可能加重体内湿热，导致口苦口黏、大便黏滞等症状。
2.脾胃虚弱者
消化功能较弱者食用后易出现腹胀、食欲下降等消化不良表现。
3.感冒发热患者
外感病邪期间需驱邪外出，滋补类食品可能阻碍病邪发散。
4.经期女性
可能影响经血正常排泄，导致经量增多或经期延长。
5.孕妇
需在医生指导下谨慎使用，过量可能影响胎儿发育或母体气血平衡。
二、注意事项
1.辨证食用
建议中医体质辨识后使用，避免盲目进补。
2.控制用量
每日食用量不宜超过10-15克，连续服用建议不超过1个月。
3.存储条件
需密封冷藏保存，出现霉变、异味时应立即停止食用。
存在慢性疾病或特殊生理状态者，使用前应经专业中医师进行体质评估。服用期间若出现上火、腹泻等不适，应及时停用并就医咨询。