肝脏作为人体重要的代谢和解毒器官，一般具有代谢功能、解毒作用、胆汁分泌、储存功能以及免疫防御等主要功能。
一、代谢功能
1.糖代谢
肝脏通过糖原合成与分解维持血糖稳定，当血糖升高时合成糖原储存，血糖降低时分解糖原释放葡萄糖。
2.脂肪代谢
肝脏参与脂肪酸的氧化、脂蛋白合成及胆固醇代谢，调节体内脂质平衡。
3.蛋白质代谢
肝脏合成白蛋白、凝血因子等蛋白质，并分解代谢氨转化为尿素排出体外。
二、解毒作用
1.化学解毒
肝脏通过氧化、还原、水解等反应将内源性毒素（如氨）和外源性毒素（如药物、酒精）转化为无毒或低毒物质。
2.胆汁排泄
部分代谢产物和毒素可随胆汁排入肠道，最终通过粪便排出。
三、胆汁分泌
1.消化辅助
肝细胞分泌胆汁，其中的胆盐帮助乳化肠道内的脂肪，促进脂类消化吸收。
2.排泄胆红素
胆汁可将衰老红细胞分解产生的胆红素排出，防止其在体内蓄积。
四、储存功能
1.储存肝糖原
肝脏储存的糖原可在饥饿时分解供能。
2.储存维生素
维生素A、D、B12及铁、铜等微量元素可在肝脏储存备用。
五、免疫防御
1.Kupffer细胞作用
肝脏中的Kupffer细胞可吞噬血液中的细菌、异物，参与免疫调节。
需注意的是，长期酗酒、滥用药物或高脂饮食会损伤肝功能，建议保持规律作息、均衡饮食并定期体检以维护肝脏健康。