妊娠期通常可以适量食用茼蒿菜，但需注意清洗和烹饪方式。茼蒿菜含有丰富的维生素、膳食纤维及矿物质，有助于补充孕期所需营养，但若存在过敏或消化功能异常等情况应谨慎食用。
一、可食用的原因
1.营养价值较高
茼蒿菜富含维生素A、维生素C及叶酸，其中叶酸对胎儿神经管发育有积极作用。此外，其钾元素含量较高，有助于调节孕妇体内电解质平衡。
2.促进消化功能
茼蒿菜中的膳食纤维可促进肠道蠕动，改善孕期常见的便秘问题，且其天然香气有助于缓解孕早期食欲不振的情况。
3.低热量特性
每100克茼蒿菜仅含约20千卡热量，适合需要控制体重增长的孕妇作为日常蔬菜选择。
二、注意事项
1.清洗处理
建议先用流动水冲洗30秒，再浸泡10分钟去除农残，烹饪前再次冲洗，避免生食以防李斯特菌感染。
2.烹饪方式
选择急火快炒或焯水后凉拌，避免长时间高温烹煮导致维生素大量流失。患有妊娠期高血压的孕妇需注意少油少盐的烹调方法。
3.过敏监测
首次食用时可尝试少量，观察24小时内是否出现皮肤瘙痒、口腔肿胀等过敏反应，既往有菊科植物过敏史者应避免食用。
孕妇若食用后出现腹痛、腹泻等异常症状，应及时停止食用并咨询产科医生。日常饮食应注意食物多样性，避免单一食材过量摄入。