桂圆烧蛋作为传统膳食搭配，一般具有补气血、补充优质蛋白、安神助眠、增强免疫力、促进消化等健康益处。日常适量食用有助于营养摄入，但需注意合理搭配。
一、补气血
1.补气血
桂圆富含铁元素及维生素B族，可辅助改善缺铁性贫血相关症状。搭配鸡蛋中的蛋白质，能促进血红蛋白合成，适合气血不足人群适量食用。
二、补充优质蛋白
2.补充优质蛋白
鸡蛋含有卵白蛋白、卵球蛋白等易吸收的完全蛋白，每100克鸡蛋约含13克蛋白质，能为人体提供必需氨基酸，促进组织修复。
三、安神助眠
3.安神助眠
桂圆含有的皂苷类物质对神经系统有调节作用，有助于缓解焦虑情绪。其甘甜风味配合鸡蛋中的色氨酸，可辅助改善睡眠质量。
四、增强免疫力
4.增强免疫力
桂圆多酚类物质具有抗氧化作用，能减少自由基损伤。鸡蛋中的维生素A、硒元素可增强吞噬细胞活性，共同提升机体防御能力。
五、促进消化
5.促进消化
桂圆中的膳食纤维与有机酸能刺激胃酸分泌，鸡蛋中的卵磷脂可乳化脂肪，两者搭配食用有助于改善脾胃虚弱者的消化吸收功能。
注意事项包含需控制桂圆摄入量以防糖分超标，体质燥热者不宜过量食用。鸡蛋过敏人群应避免食用，糖尿病患者需注意总热量摄入。孕妇等特殊人群建议在医师指导下食用。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。