手脱皮通常可以吃富含维生素A、B族维生素、维生素C以及锌等营养素的食物，有助于促进皮肤修复，但需注意食物不能替代药物治疗。若症状持续或加重，建议及时就医。
一、促进恢复的食物
1.胡萝卜
胡萝卜含有丰富的维生素A，能够维持皮肤黏膜的完整性，促进表皮细胞的新陈代谢，改善手部脱皮引起的干燥问题。日常可将胡萝卜炖煮或榨汁食用。
2.坚果
如核桃、杏仁等坚果富含维生素E和不饱和脂肪酸，具有抗氧化作用，可减少皮肤水分流失，增强皮肤屏障功能。每日适量食用10~15克即可。
3.菠菜
菠菜中维生素B2、叶酸含量较高，能调节皮肤油脂分泌，改善因维生素缺乏导致的手部脱皮。建议焯水后凉拌或清炒，避免高温破坏营养成分。
二、其他有益食物
1.柑橘类水果
橙子、柚子等水果含有大量维生素C，有助于促进胶原蛋白合成，加速皮肤修复。每日摄入200~300克为宜，避免空腹食用。
2.牡蛎
牡蛎富含锌元素，可参与皮肤细胞DNA合成，促进受损皮肤再生。需充分加热杀菌。
三、注意事项
1.避免刺激性食物
减少辣椒、酒精等辛辣食物的摄入，以免加重皮肤炎症反应。
2.加强保湿护理
每日使用含尿素或甘油的护手霜，洗手后及时涂抹，避免接触碱性清洁剂。
3.及时就医
若脱皮伴随瘙痒、红肿或渗液，可能为真菌感染或湿疹，需在医生指导下使用硝酸咪康唑乳膏、曲安奈德益康唑乳膏等药物治疗。