羊肉作为常见的肉类食物，其健康益处主要包括补充蛋白质、改善贫血、促进消化、增强免疫力以及调节神经系统功能。适量食用羊肉有助于维持机体正常代谢和生理活动。
1、补充蛋白质
羊肉含有丰富的优质蛋白质，其氨基酸组成接近人体需求，能够为肌肉生长、组织修复提供必需营养，并参与酶和激素的合成。
2、改善贫血
羊肉中的血红素铁含量较高，这种形式的铁元素更易被人体吸收利用，可促进血红蛋白生成，对预防缺铁性贫血具有积极作用。
3、促进消化
羊肉脂肪中的短链脂肪酸比例较高，在胃液中更易被乳化分解，配合其优质蛋白成分，有助于维持正常的胃肠消化功能。
4、增强免疫力
羊肉含有锌、硒等微量元素，其中锌能促进淋巴细胞增殖分化，硒具有抗氧化作用，共同维护免疫系统的正常运作。
5、调节神经系统功能
羊肉富含维生素B12，这种维生素是维持神经髓鞘完整性的关键物质，对预防周围神经病变和改善神经传导功能有重要意义。
建议每周摄入300-500克畜禽肉，其中可适当搭配羊肉。高脂血症、痛风患者需注意摄入量，烹饪时建议选择炖、煮等方式，避免高温煎炸。日常饮食应保持荤素搭配，均衡摄入各类营养素。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。