维生素C作为人体必需的营养素，一般具有抗氧化、促进胶原蛋白合成、增强免疫力、促进铁吸收以及辅助治疗坏血病等功效和作用。需要注意的是，过量补充可能引发胃肠不适，长期大剂量摄入可能增加结石风险。
一、功效作用
1.抗氧化
维生素C能中和自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，延缓皮肤老化，降低慢性病风险。
2.促进胶原蛋白合成
维生素C参与胶原蛋白的生成过程，有助于维持皮肤弹性，促进伤口愈合和血管健康。
3.增强免疫力
维生素C可刺激白细胞活性，增强吞噬功能，缩短感冒病程或减轻症状。
4.促进铁吸收
维生素C能将食物中的三价铁转化为更易吸收的二价铁，改善缺铁性贫血。
5.辅助治疗坏血病
维生素C缺乏会导致牙龈出血、关节疼痛等坏血病症状，补充后可有效缓解。
二、注意事项
1.避免过量摄入
长期每日超过2000毫克可能引起腹泻、恶心，甚至增加泌尿系统结石风险。
2.特殊人群慎用
肾结石患者、葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症患者需在医生指导下控制摄入量。
3.药物相互作用
维生素C可能影响抗凝血药物、化疗药物的疗效，联合使用时需遵医嘱调整剂量。
建议通过新鲜果蔬（如柑橘、猕猴桃、青椒）优先获取维生素C，若需额外补充制剂，应遵循推荐剂量。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。