西洋参作为常见的中药材，一般具有补气养阴、清热生津、增强免疫力、调节血糖以及改善疲劳等功效和作用。其药性偏凉，适合气阴两虚或虚热体质人群。
1、补气养阴
西洋参含有人参皂苷、氨基酸等成分，中医认为其能补益元气，滋养阴液，适用于气短乏力、口干舌燥等症状，尤其适合夏季或燥热环境下调理。
2、清热生津
其性凉能清虚火，对于热病后期或大汗后导致的津液耗伤，可缓解口干咽燥、烦渴等症状，常与麦冬、石斛等配伍使用。
3、增强免疫力
研究显示西洋参中的皂苷类物质可调节免疫细胞活性，促进抗体生成，有助于提高机体抗病能力，但需长期适量服用。
4、调节血糖
部分动物实验表明西洋参提取物可能通过改善胰岛素敏感性辅助调控血糖水平，但具体效果因人而异，不能替代降糖药物。
5、改善疲劳
西洋参可调节能量代谢，减少运动后乳酸堆积，缓解体力或脑力过度消耗引起的疲倦感，适合高强度工作者短期调理。
使用西洋参时建议根据体质调整用量，脾胃虚寒者慎用，避免与浓茶、萝卜同服。若需长期服用或合并慢性疾病，建议在中医师指导下辨证使用，以免引发腹泻等不良反应。