胃肠炎常见的症状包括腹痛、腹泻、恶心呕吐、发热以及脱水等，具体表现因人而异。若症状持续加重或出现血便、剧烈呕吐等情况，需及时就医。
1、腹痛
胃肠炎患者常出现腹部隐痛或绞痛，疼痛多位于脐周或中上腹部。这是由于胃肠道黏膜受炎症刺激，引起肠道痉挛或蠕动异常所致。腹痛可能阵发性发作，进食后可能加重。
2、腹泻
典型表现为排便次数增多，每日可达3次以上，粪便呈稀水样或糊状。严重感染时可能出现黏液便或血便。腹泻主要由肠道炎症导致水分吸收障碍和肠蠕动加快引起，可能伴随肛门灼热感。
3、恶心呕吐
胃部受炎症刺激时，常出现恶心、反胃，严重者可呕吐胃内容物或胆汁。频繁呕吐可能导致电解质紊乱，出现乏力、心悸等症状，婴幼儿及老年人需警惕脱水风险。
4、发热
细菌或病毒感染引起的胃肠炎可能出现低热或高热，体温可达38℃-39℃。发热常伴随畏寒、头痛等全身症状，部分患者可能出现白细胞升高。
5、脱水
长期腹泻或呕吐会导致体液丢失，表现为口干、皮肤弹性下降、尿量减少，婴幼儿可能出现囟门凹陷。重度脱水可能引发血压下降、意识模糊，需及时补液治疗。
日常应注意补充水分及电解质，选择清淡易消化的食物。若出现持续48小时以上的呕吐腹泻、无法进食、血便或意识改变等情况，建议立即到消化内科就诊，进行血常规、粪便检测等明确病因。