桑葚作为常见水果，通常具有抗氧化、补充营养、促进消化、改善贫血、护眼等健康益处。其富含多种维生素、矿物质及活性成分，适量食用有助于维持机体健康。
1、抗氧化
桑葚含有丰富的花青素和维生素C，这些成分能够清除体内自由基，减缓氧化应激反应，从而延缓细胞衰老。研究表明，桑葚的抗氧化能力在常见水果中位居前列。
2、补充营养
每100克桑葚含有1.7克蛋白质、1.3克膳食纤维以及维生素B族、钾、钙等微量元素。其含糖量约10%，在补充能量的同时不会造成血糖剧烈波动。
3、促进消化
桑葚中膳食纤维含量较高，能促进肠道蠕动并增加粪便体积。其所含的有机酸成分还能刺激消化液分泌，帮助分解食物中的蛋白质和脂肪。
4、改善贫血
桑葚中的铁元素含量达1.85毫克/100克，配合丰富的维生素C，可提高铁的吸收率。适量食用对缺铁性贫血的预防和辅助改善具有一定作用。
5、护眼
含有的维生素A及类胡萝卜素能维持视网膜正常功能，其抗氧化成分还能减轻蓝光对眼睛的损伤。研究发现长期食用可降低黄斑变性风险。
日常食用新鲜桑葚建议每日不超过200克，脾胃虚寒者需控制摄入量。若需辅助治疗相关疾病，应咨询医生制定个体化方案，不可替代正规治疗。清洗时建议用淡盐水浸泡去除表面杂质。
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