茴香在中医理论中被归类为发物，因其性温辛散的特性可能诱发或加重某些病症。一般不建议对茴香过敏者、体质偏热者以及特殊疾病人群过量食用。
1、过敏体质者
部分人群食用茴香后可能出现皮肤瘙痒、红肿等过敏反应，此类患者需严格避免接触茴香及相关制品。
2、阴虚火旺者
茴香性温燥，过量摄入可能加重潮热盗汗、口干舌燥等阴虚火旺症状，体热人群应控制食用量。
3、胃肠疾病患者
茴香中的挥发油成分可能刺激胃黏膜，胃炎、胃溃疡等消化道疾病急性发作期患者食用后易出现反酸、腹痛等不适。
4、特殊疾病人群
痔疮出血、月经过多等存在出血倾向的病症患者，食用茴香可能加速血液循环导致出血量增加。
日常饮食中可根据自身体质适量食用茴香，若食用后出现皮疹、腹泻等不良反应，应立即停止摄入并清洁口腔。慢性疾病患者或孕妇等特殊人群，建议在中医师指导下调整膳食结构。