胰腺是位于人体上腹部深处的一个重要腺体器官，呈长条状，横置于胃的后方，紧邻十二指肠和脾脏。它兼具外分泌和内分泌双重功能，在消化系统和内分泌系统中均发挥关键作用。
胰腺的外分泌功能主要通过腺泡细胞分泌胰液来实现，胰液中含有多种消化酶，如胰蛋白酶、胰脂肪酶和胰淀粉酶。这些酶通过胰管进入十二指肠，参与蛋白质、脂肪和碳水化合物的分解消化过程。当进食后，胰腺受神经和激素调节开始分泌胰液，帮助小肠完成营养物质的吸收。内分泌功能则由胰岛细胞群负责，其中β细胞分泌胰岛素降低血糖，α细胞分泌胰高血糖素升高血糖，δ细胞分泌生长抑素调节其他激素分泌，共同维持血糖稳态。
为维护胰腺健康，建议保持规律饮食，避免暴饮暴食和高脂饮食，控制酒精摄入量。出现持续性上腹痛、脂肪泻或血糖异常等症状时，应及时进行血液淀粉酶检测、腹部超声或CT等检查。40岁以上人群可定期体检监测血糖和胰腺形态，糖尿病患者需遵医嘱规范治疗。