山萸肉作为传统中药材，通常具有补益肝肾、收敛固涩、缩尿止遗、增强免疫以及抗氧化抗衰老等功效和作用。其应用需结合具体体质和症状，在中医理论指导下使用。
1、补益肝肾
山萸肉在中医理论中归肝、肾经，常用于肝肾亏虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状。其含有的有机酸和多糖类成分可能通过调节相关代谢通路发挥作用，现代药理学研究也发现其提取物对实验性肾损伤具有一定保护作用。
2、收敛固涩
该药材具有收敛元气的作用，适用于遗精滑精、小便频数、月经过多等精气不固的症状。中医认为其酸涩之性可固摄下焦，常与熟地黄、山药等配伍用于改善肾气不固证候。
3、缩尿止遗
针对肾气不足引起的夜尿频多、遗尿等症状，山萸肉可通过温补肾阳、固摄膀胱的作用机制改善泌尿系统功能。临床常与补骨脂、益智仁等药物配伍使用。
4、增强免疫
现代研究表明，山萸肉中的某些活性成分能够促进免疫细胞增殖，增强机体非特异性免疫应答。动物实验显示其多糖成分可提高巨噬细胞吞噬能力，但具体作用机制仍需进一步研究验证。
5、抗氧化抗衰老
山萸肉含有的抗氧化成分能清除自由基，减轻氧化应激损伤。实验研究发现其提取物可延长模式生物寿命，对心、脑等重要器官具有保护作用，但临床应用效果需更多循证医学证据支持。
使用山萸肉前应咨询中医师，特别是阴虚火旺、小便不利者需慎用。建议选择正规医疗机构配制的中药制剂，避免自行采挖使用。服用期间如出现口干、便秘等不适症状应及时停药并就医。