柠檬酸钠在正常使用情况下对人体一般无害，但长期或过量摄入可能存在一定风险。其安全性主要取决于摄入量和使用目的，合理使用通常不会造成健康损害。
柠檬酸钠作为常用的食品添加剂和医药辅料，在规定的安全剂量范围内使用是安全的。它常被用于调节食品酸度、防止油脂酸败，或在医疗中作为抗凝血剂和缓泻剂成分。正常代谢情况下，人体可通过尿液排出多余的柠檬酸钠，不会产生蓄积毒性。但若长期过量摄入可能导致体内酸碱平衡紊乱，出现低钙血症风险，表现为手足抽搐或心律失常等症状。对于肾功能不全者，由于其代谢能力下降，更需注意摄入量控制。
日常饮食中通过加工食品摄入的柠檬酸钠含量通常符合国家安全标准，无需过度担忧。若因医疗需要服用含该成分的药物，应严格遵循医嘱。特殊人群如肾病、低钙血症患者使用前需咨询医生，确保用药安全。
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