蒲公英又称黄花苗，其泡水饮用在中医理论中一般具有清热解毒、利尿通淋、保肝利胆、消炎抗菌以及促进消化等功效和作用。
1、清热解毒
蒲公英性寒味苦，中医认为其能清解体内热毒，对于咽喉肿痛、目赤肿痛等实热证候有辅助调理作用。现代研究显示其含有的菊苣酸等成分有助于降低炎症反应。
2、利尿通淋
蒲公英中的钾元素含量较高，可促进肾脏排出钠离子和水分，有助于缓解水肿。临床常用于改善尿频、尿急等泌尿系统不适症状。
3、保肝利胆
动物实验表明蒲公英提取物能促进胆汁分泌，增强肝脏解毒功能。对于肝胆湿热引起的口苦、胁痛等症状，饮用蒲公英水可发挥疏肝利胆的作用。
4、消炎抗菌
体外研究发现蒲公英对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌等致病菌具有抑制作用，其含有的绿原酸成分可辅助缓解皮肤炎症或口腔溃疡。
5、促进消化
蒲公英中的苦味物质能刺激消化液分泌，增强胃肠蠕动。对于饮食积滞引起的腹胀、食欲不振等症状，适量饮用有助于改善消化功能。
蒲公英性寒，体质虚寒者不宜长期大量饮用。泡水时建议每日用量控制在10-15克干品，若出现腹泻等不适需及时停用。涉及疾病治疗时，应在中医师指导下合理使用。