罗勒叶作为常见的香草植物，一般具有抗氧化、促进消化、缓解炎症、行气活血、辅助调节血糖等健康益处。其营养成分和药用价值在西餐及传统医学中均有广泛应用。
1、抗氧化
罗勒叶含有丰富的挥发油和酚类化合物，如丁香酚和迷迭香酸。这些成分能有效清除体内自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤，有助于延缓衰老过程。研究表明其抗氧化能力与维生素C相当。
2、促进消化
该植物中的甲基胡椒酚可刺激消化液分泌，增强胃肠道蠕动功能。对于食欲不振、餐后饱胀等情况，适量食用能帮助分解食物中的脂肪和蛋白质，改善消化吸收效率。
3、缓解炎症
罗勒叶提取物对环氧酶-2（COX-2）有抑制作用，可抑制前列腺素合成通路。这种抗炎机制对关节炎、牙龈炎等炎症性疾病具有辅助改善作用，但需配合规范治疗。
4、行气活血
中医理论认为其辛温特性可疏通经络气血，常用于缓解气滞血瘀引起的经期腹痛、跌打肿痛。传统用法多配合艾叶、当归等药材进行配伍使用。
5、辅助调节血糖
动物实验显示罗勒叶中的黄酮类物质能提高胰岛素敏感性，促进外周组织对葡萄糖的摄取。但糖尿病患者仍需以规范降糖治疗为主，不能替代药物治疗。
日常使用建议将新鲜罗勒叶作为调味品加入沙拉、汤品中，每日食用量不宜超过10克。特殊体质人群需注意可能存在的过敏反应，出现皮疹或消化道不适时应立即停用。药用制剂需在中医师指导下使用，避免与抗凝药物同时服用。