浆水通常具有下火的作用。浆水是一种传统饮品，在中医理论中多认为其性味偏凉，有助于清热降火，适合体内有热的人群适量饮用。
浆水由米、面等食材发酵制成，发酵过程中产生的乳酸等物质有助于促进消化，同时其性质偏凉可中和体内热邪。在传统应用中，浆水常用于缓解因上火引起的口干舌燥、小便短赤等症状。需注意的是，浆水虽能下火，但过量饮用可能影响脾胃功能，尤其对于脾胃虚寒者可能引起不适。
饮用浆水应根据自身体质调整。若存在明显上火症状，如口腔溃疡或便秘，可适量饮用浆水辅助调理，但不宜替代药物治疗。体质偏寒或胃肠功能较弱的人群应谨慎饮用，必要时可咨询中医师以制定适合的饮食方案。