海肠作为常见的海产品，一般具有补充营养、促进消化、增强免疫力、滋阴补肾以及抗氧化等功效和作用。其营养成分较为丰富，适量食用可辅助调节身体机能。
1、补充营养
海肠含有优质蛋白质、多种氨基酸及锌、硒等矿物质，能够为人体提供必需营养素，适合体质虚弱或需要营养补充的人群食用。
2、促进消化
其蛋白质结构易于被人体分解吸收，所含的酶类物质可能刺激胃液分泌，帮助改善食欲不振或消化不良的情况。
3、增强免疫力
丰富的锌元素可促进淋巴细胞增殖，硒元素有助于维持免疫细胞活性，从而提升机体对病原体的防御能力。
4、滋阴补肾
中医认为海肠性平味咸，归肾经，对于腰膝酸软、潮热盗汗等肾阴不足症状有一定调理作用，常搭配枸杞等食材炖煮。
5、抗氧化
海肠中的硒元素是谷胱甘肽过氧化物酶的重要组成部分，可清除体内自由基，延缓细胞氧化衰老进程。
日常食用海肠建议选择新鲜个体并充分烹煮，避免生食引发细菌感染。对海鲜过敏或患有痛风的人群需谨慎食用，出现异常反应应及时停止摄入并就医处理。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。