栀子泡水喝作为传统中药材的应用方式，一般具有清热解毒、泻火除烦、凉血止血、消肿止痛、利湿退黄等健康益处。其药性偏寒，需根据体质合理使用。
1、清热解毒
栀子含有环烯醚萜类成分，能帮助清除体内热毒，对风热感冒初期出现的咽喉肿痛、口腔溃疡等症状有一定缓解作用。现代研究显示其提取物对金黄色葡萄球菌等病原微生物具有抑制作用。
2、泻火除烦
栀子归心经和三焦经，能清泻心火，改善心火旺盛导致的心烦失眠、焦虑不安等症状。临床常与淡豆豉配伍使用，增强除烦效果。
3、凉血止血
通过缩短凝血时间发挥止血作用，适用于血热妄行引起的鼻衄、牙龈出血等情况。需注意仅针对热证出血有效，虚寒性出血禁用。
4、消肿止痛
所含栀子苷具有抗炎作用，能减轻跌打损伤引起的局部红肿疼痛。可配合外敷使用，但皮肤破损处禁用。
5、利湿退黄
能促进胆汁分泌，加速胆红素代谢，对湿热黄疸及肝胆疾病引起的皮肤黄染有辅助改善作用。常与茵陈、大黄组成茵陈蒿汤应用于临床。
需注意栀子性寒，脾胃虚寒者不宜长期饮用，建议每日用量控制在6-10克。服用期间出现腹泻、腹痛等不适症状应立即停用。特殊人群使用前应咨询中医师，避免与温补类药物同服。