白蒿泡水喝作为传统中药应用，一般具有清热解毒、利湿退黄、保肝护肝、凉血止血以及消食化积等功效和作用。其药性偏寒，需根据体质合理使用。
1、清热解毒
白蒿性寒，能清除体内热毒，适用于缓解风热感冒引起的咽喉肿痛、目赤等症状。对于夏季暑热导致的口渴烦躁，适量饮用可辅助降火。
2、利湿退黄
该药能促进肝胆功能，加速湿邪排出，常用于湿热黄疸及肝胆疾病伴随的皮肤黄染、小便短赤等问题。
3、保肝护肝
白蒿中的活性成分可促进胆汁分泌，减轻肝脏代谢负担，对慢性肝炎或药物性肝损伤患者有一定辅助治疗效果。
4、凉血止血
针对血热妄行引起的鼻出血、牙龈出血或皮下瘀斑，白蒿的凉血作用能帮助改善出血倾向。
5、消食化积
其挥发油成分可刺激消化液分泌，缓解饮食积滞导致的腹胀、嗳气等消化不良症状，适合饭后适量饮用。
需要注意的是，白蒿泡水每日用量以3-10克干品为宜，建议用沸水冲泡后加盖焖10分钟。体质虚寒者可能出现腹泻等不适，孕妇及经期女性慎用。若存在明确的肝胆疾病或出血性疾病，需在中医师指导下配伍其他药物使用，避免单独长期大量服用。日常饮用期间应忌食生冷油腻食物，若出现恶心、腹痛等不良反应需立即停用。