葱须作为传统中药材，一般具有祛风散寒、解毒消肿、促进消化、抗氧化以及抗炎等药用价值。其药用功效需在中医理论指导下合理应用，不可盲目自行使用。
1、祛风散寒
葱须性辛温，归肺经，具有发散风寒的作用。中医认为其辛温之性可驱散体表寒邪，适用于外感风寒引起的鼻塞、头痛等症状。常与生姜、红糖等搭配煎服，辅助缓解风寒表证。
2、解毒消肿
葱须含挥发油及硫化物等成分，外用时可通过促进局部血液循环起到消肿效果。民间常将捣碎的葱须敷于蚊虫叮咬或轻微创伤处，辅助减轻红肿，但皮肤破损者需慎用。
3、促进消化
葱须中的挥发性物质可刺激消化液分泌，改善食欲不振。中医常用其配伍陈皮、山楂等药材煎煮，辅助调理脾胃气滞引起的脘腹胀满。
4、抗氧化
现代研究表明，葱须含多酚类物质，具有清除自由基的作用。体外实验显示其提取物可抑制脂质过氧化反应，但具体应用仍需进一步临床验证。
5、抗炎
葱须中的含硫化合物具有抑制炎症介质释放的作用。动物实验发现其提取物可减轻实验性关节炎模型的肿胀程度，但人体效果尚未明确，不可替代正规抗炎药物。
需注意的是，葱须作为辅助调理药材，不宜过量使用。其药用成分可能引起胃肠道刺激，脾胃虚寒者慎用。涉及疾病治疗时，建议在中医师指导下配伍使用，避免与部分药物发生相互作用。若出现明显不适症状，应及时就医规范诊治。