碘是一种人体必需的微量元素，广泛存在于自然界中。它是维持甲状腺正常功能和机体代谢的重要物质，主要通过饮食摄入，并在体内参与多种生理过程。
碘在常温下呈紫黑色晶体，具有金属光泽，易升华并产生紫色蒸气。作为甲状腺激素的重要组成部分，碘对调节基础代谢率、促进生长发育以及维持神经系统功能具有关键作用。人体主要通过食用加碘盐、海产品如海带、紫菜等获取碘元素。碘缺乏可能导致甲状腺肿大、智力发育迟缓等问题，而长期过量摄入也可能引发甲状腺功能异常。
日常饮食中应注意合理摄入碘盐，避免长期过量或不足。孕妇、哺乳期女性及儿童对碘的需求量较高，可适当增加富含碘的食物。若出现甲状腺相关症状，应及时就医检查，并在医生指导下调整碘的摄入量。