夏至草通常不建议作为普通食物食用，但在医生指导下可入药使用。其食用安全性需根据具体用途及个人情况判断，特殊人群应避免使用。
1、普通人群不建议食用
夏至草未被列入常规食材范围，其口感苦涩且可能含有微量生物碱等成分，直接食用可能刺激胃肠道，引发腹痛、腹泻等不良反应。民间虽有少量泡水饮用的做法，但缺乏足够的安全性研究数据支持。
2、药用需遵医嘱
夏至草作为中药材，具有活血调经、利水消肿等功效，常用于治疗月经不调、水肿等病症。临床使用时需配伍其他药材，并严格把控剂量，擅自使用可能引发子宫收缩异常或肝肾负担加重等风险。
3、特殊人群禁用
孕妇、哺乳期妇女及对唇形科植物过敏者应严格避免接触夏至草。动物实验显示其提取物可能影响激素水平，存在致畸风险。儿童因代谢系统未发育完善，使用后可能出现嗜睡、食欲减退等不良反应。
夏至草的使用需在中医师辨证后实施，不可作为养生茶饮长期服用。若误食后出现恶心、呕吐等症状，应立即停止摄入并就医。药材储存时应置于阴凉干燥处，避免受潮霉变影响药效。