麻油作为常见的食用油，通常具有润肠通便、补充营养、促进食欲、抗氧化以及外用润肤等功效和作用。其成分主要为芝麻提炼的油脂，适量食用或外用可带来一定益处。
1、润肠通便
麻油含有丰富的油脂成分，能够润滑肠道并促进肠道蠕动。对于因饮食干燥或水分摄入不足引起的排便不畅，适量食用可帮助缓解症状，改善大便干结的情况。
2、补充营养
麻油富含维生素E、亚油酸等营养成分。维生素E有助于维护细胞膜的完整性，而亚油酸属于人体必需的不饱和脂肪酸，参与脂质代谢过程，适量摄入可为机体提供营养支持。
3、促进食欲
麻油具有独特的香气和风味，能刺激唾液及消化液分泌。在烹饪中添加少量麻油，可提升食物的香味，从而增进食欲，尤其适合食欲不振人群适量食用。
4、抗氧化
麻油中的芝麻酚、芝麻素等物质具有清除自由基的作用。这些抗氧化成分可减少氧化应激对细胞的损伤，但需注意其作用有限，不能替代专门的抗氧化剂或药物。
5、外用润肤
麻油油脂成分具有保湿特性，外用时能在皮肤表面形成保护膜。对于皮肤干燥引起的瘙痒或脱屑，可尝试将麻油稀释后局部涂抹，但出现过敏反应需立即停用。
日常饮食中添加麻油需控制摄入量，避免过量导致热量超标。外用前建议先在耳后等部位测试是否过敏，若用于皮肤问题时症状未缓解，应及时就诊皮肤科寻求专业处理。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。