桂花作为传统中药材，一般具有散寒止痛、止咳化痰、促进消化、抗氧化以及调节情绪等药用功效。其花、叶及果实等部位在中医理论中被广泛应用。
1、散寒止痛
桂花性温味辛，能驱散体内寒邪，改善因寒气凝滞引起的脘腹冷痛。对于胃寒呕吐、经期腹痛等情况，配伍生姜或红糖使用可增强温中散寒的效果。
2、止咳化痰
其挥发油成分能稀释呼吸道黏液，缓解咳嗽痰多的症状。中医常将桂花与杏仁、贝母等化痰药材配伍，用于风寒咳嗽的辅助治疗。
3、促进消化
桂花特有的芳香成分可刺激唾液和胃液分泌，增强胃肠蠕动功能。餐后适量饮用桂花茶，有助于改善食欲不振、脘腹胀满等消化不良症状。
4、抗氧化
现代研究发现其含有多种活性物质，能清除体内自由基，减缓细胞氧化损伤。这种特性对延缓皮肤衰老、维护心血管健康有一定辅助作用。
5、调节情绪
桂花香气中的芳香烃类物质可通过嗅觉神经影响中枢神经系统，产生舒缓神经、缓解焦虑的效果。制作香囊或精油熏香时，有助于改善睡眠质量。
需注意的是，桂花作为药食同源物质，日常使用应控制摄入量。阴虚火旺体质者慎用，孕妇及过敏体质人群建议在中医师指导下使用。若出现皮疹、腹泻等不良反应，应立即停用并就医。