陈皮一般不能直接去火。中医认为，陈皮性温味苦辛，归脾、肺经，主要具有理气健脾、燥湿化痰的功效，适用于脾胃气滞、湿阻中焦等证型。但“上火”通常属于热证范畴，需用清热类药物调理，陈皮偏温的特性可能加重体内热象。
1、药性温燥
陈皮所含的挥发油和黄酮类物质能促进消化液分泌，但其温性特质容易助热生燥。若患者本身存在咽喉肿痛、口舌生疮等实热症状，单独使用可能使热邪更盛。
2、配伍应用
在复方中使用时，陈皮常与清热药配伍。例如在治疗湿热证的三仁汤中，陈皮配合薏苡仁、竹叶等清热利湿药材，既能调和脾胃，又能避免助热伤阴，这种协同作用可间接改善部分虚火上炎的情况。
3、改善继发症状
对于肝胃郁热引起的脘腹胀满，陈皮通过调节胃肠功能缓解胀气，间接减轻因气滞导致的“上火”不适感。但这种情况属于症状缓解，并非直接清解内热。
日常出现牙龈肿痛、目赤耳鸣等明显上火症状时，建议选用菊花、金银花等清热食材泡水饮用。若症状持续超过一周未见缓解，或伴有发热、排尿灼痛等表现，需及时到中医科就诊，通过脉诊、舌诊等辨证施治，避免自行用药延误病情。