蜂蜜作为天然食品和传统中药，通常具有润肺止咳、促进消化、抗菌消炎、促进伤口愈合以及提供能量等功效和作用。其应用范围较广，但需根据具体情况合理使用。
1、润肺止咳
蜂蜜中的糖分能刺激唾液分泌，形成保护性黏膜覆盖咽喉部，缓解气道干燥或炎症引发的刺激性咳嗽。中医认为其性味甘平，能润燥清肺，常与枇杷、梨等搭配用于干咳调理。
2、促进消化
蜂蜜所含的有机酸和消化酶可促进胃酸分泌，调节胃肠蠕动。研究发现其低聚糖成分能促进双歧杆菌等有益菌生长，帮助改善功能性消化不良或便秘症状。
3、抗菌消炎
蜂蜜的高渗透压环境和过氧化氢活性成分可抑制金黄色葡萄球菌等致病菌生长。临床用于轻度口腔溃疡或皮肤擦伤时，能减少继发感染风险，但需注意严格消毒后使用。
4、促进伤口愈合
蜂蜜中的葡萄糖氧化酶分解产生的过氧化氢具有抑菌作用，同时含有的多酚类物质能促进成纤维细胞增殖。适用于浅表创面护理，但深度感染伤口仍需专业处理。
5、提供能量
每100克蜂蜜约含304千卡热量，其中葡萄糖和果糖占比超过70%，能快速补充体力消耗。运动后适量食用有助于恢复血糖水平，但需控制摄入量。
日常食用建议每日不超过25克，温水冲服可保留活性成分。糖尿病患者、未满周岁的婴幼儿及免疫功能低下者应谨慎使用。出现持续性咳嗽或创面感染时，应及时就医规范治疗。