椰青作为天然饮品，通常具有解渴消暑、补充电解质、抗氧化、促进消化、提供能量等功效和作用。其成分以水分和天然营养物质为主，适量饮用对健康有益。
1、解渴消暑
椰青含有约95%的水分，能快速缓解口渴。其清凉特性可辅助降低体温，适合炎热环境下饮用，帮助调节体内水分平衡。
2、补充电解质
椰青水中富含钾、钠、镁等矿物质，每100毫升约含250毫克钾。这些电解质能有效补充运动后流失的离子，维持神经肌肉正常功能，比普通饮用水更适合作为运动饮料。
3、抗氧化
含有的维生素C和多酚类物质可中和自由基，减少氧化应激反应。研究表明其总酚含量可达20-30mg/100ml，具有清除DPPH自由基的能力，有助于延缓细胞老化。
4、促进消化
椰青肉中的膳食纤维含量约3克/100克，能促进肠道蠕动。其含有的月桂酸具有抗菌特性，可维持肠道菌群平衡，改善消化功能。
5、提供能量
椰青水中天然糖分以葡萄糖和果糖为主，每100毫升约含3-4克碳水化合物。这些单糖能快速被人体吸收，为大脑和肌肉提供即时能量补充，适合低血糖或体力消耗后饮用。
饮用椰青需注意适量，每日建议不超过500毫升。其天然糖分可能影响血糖控制，糖尿病患者应咨询营养师。开壳后需冷藏保存并在24小时内饮用完毕，避免细菌滋生。出现腹胀等不适症状时应停止食用。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。