胰腺是位于人体上腹部深处的消化和内分泌器官，其位置和生理作用在维持机体正常功能中至关重要。
1、位置
胰腺横置于腹后壁，横跨第1-2腰椎体前方，分为头、颈、体、尾四部分。胰头被十二指肠环抱，胰体位于胃后方，胰尾延伸至脾门处。其前方有胃、网膜囊覆盖，后方紧贴下腔静脉和腹主动脉等重要血管。
2、外分泌作用
胰腺腺泡细胞每日分泌1.5-2升胰液，其中含碳酸氢盐可中和胃酸，胰淀粉酶分解碳水化合物，胰蛋白酶和糜蛋白酶分解蛋白质，胰脂肪酶分解脂肪。这些消化酶通过胰管排入十二指肠，是食物消化吸收的关键环节。
3、内分泌作用
胰腺胰岛中的β细胞分泌胰岛素调节血糖，α细胞分泌胰高血糖素升高血糖，δ细胞分泌生长抑素调控其他激素分泌。这些激素通过门静脉直接入血，共同维持机体代谢平衡。
日常应注意控制高脂饮食，避免过量饮酒，糖尿病患者需定期监测胰岛功能。若出现上腹疼痛、脂肪泻或血糖异常等情况，应及时就医进行胰腺相关检查。