忘忧草作为常见食材，一般具有宁心安神、促进泌乳、清热利尿、促进消化、补益气血等功效与作用。其药食同源的特点使其在中医和现代营养学中均有应用价值。
1、宁心安神
忘忧草性平味甘，归心经，中医认为其能缓解焦虑情绪并改善睡眠质量。现代研究显示其含有的氨基酸可能辅助调节神经递质，适合压力大或轻度失眠人群适量食用。
2、促进泌乳
中医理论中其归肝经，能疏通乳腺经络促进乳汁分泌。营养学角度含有蛋白质和矿物质，可为哺乳期母亲提供营养支持，常与猪蹄等食材搭配使用。
3、清热利尿
含有的秋水仙碱等成分具有抗氧化作用，能帮助清除体内自由基。丰富的钾元素可维持电解质平衡，辅助调节体内水分代谢。
4、促进消化
膳食纤维含量达3%以上，能促进肠道蠕动并软化粪便。含有的胆碱成分可刺激消化液分泌，改善食欲不振等消化不良症状。
5、补益气血
铁元素含量是菠菜的2倍，配合维生素C促进血红蛋白合成。中医认为其能改善气血不足引起的面色萎黄，适合贫血患者作为膳食补充。
日常食用建议焯水处理去除生物碱，每次食用量控制在50克以内。阴虚体质或胃肠功能较弱者需酌情减量，出现严重睡眠障碍或贫血症状时应及时就医，不建议自行用药治疗。