动物肝脏、红肉以及绿叶蔬菜等食物通常可以帮助补铁。铁元素是维持人体正常造血功能的重要营养素，日常合理摄入有助于预防缺铁性贫血。
1、动物肝脏
猪肝、鸡肝等动物肝脏富含血红素铁，其生物利用率较高，可直接被肠道吸收。每100克猪肝约含铁22.6毫克，每周食用1-2次即可有效补充铁元素。但需注意彻底烹煮熟透，避免微生物污染。
2、红肉
牛肉、羊肉等红肉中的血红素铁含量仅次于动物肝脏。每100克瘦牛肉约含铁2.6毫克，且含有优质蛋白质，能促进血红蛋白合成。建议选择脂肪含量较低的部位，采用蒸煮等健康烹饪方式。
3、绿叶蔬菜
菠菜、苋菜等深色蔬菜含有非血红素铁，虽吸收率较低，但维生素C可提升其吸收率。每100克菠菜含铁2.9毫克，搭配番茄、柑橘类水果食用效果更佳。需注意焯水去除草酸，避免影响铁吸收。
日常补铁需注意膳食均衡，避免同时摄入浓茶、咖啡等含鞣酸食物。对于已出现面色苍白、乏力等缺铁症状者，建议及时就医检测血清铁蛋白，必要时在医生指导下补充右旋糖酐铁、琥珀酸亚铁或蛋白琥珀酸铁口服溶液等铁剂。
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