维生素B9一般是指叶酸,两者属于同一物质的不同名称。这种水溶性维生素在人体代谢和细胞生长中具有重要作用,需通过食物或补充剂获取。
维生素B9的命名源于其在维生素B族中的发现顺序,属于B族维生素家族成员。这种编号系统有助于科学分类和研究,但在实际应用中更常使用“叶酸”这一名称。叶酸名称来源于拉丁语“folium”,因其最初从菠菜叶中提取而得名,这一命名直观反映了其天然存在形式。
在生物化学层面,叶酸参与DNA合成、氨基酸代谢等重要生理过程。作为一碳单位转移反应的关键辅酶,对红细胞生成、神经系统发育尤为关键。孕妇补充叶酸可有效预防胎儿神经管畸形,这一作用机制已被大量临床研究证实。
日常膳食中深绿色蔬菜、豆类、动物肝脏等富含天然叶酸。由于叶酸对热敏感,烹饪时建议采用快炒或凉拌方式。特殊人群如备孕女性应在医生指导下合理补充,过量摄入可能掩盖维生素B12缺乏症状。医疗用途的叶酸制剂需严格遵循医嘱,不可替代均衡饮食。
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